날씨맑음

우리가 먹는 먹거리는 우리 몸에 직접적인 영향을 미치기 때문에 조심하고 또 까다롭게 선택해야 합니다.
음식 재료중에는 먹어서 신체의 기(氣)를 상승시키는 것이 있고 하강시키는 것이 있지요.
또한 섞으면 중화되는 것도 있고요.

우리가 많이 먹는 음식재료중에 구수한 맛을 내는 참기름과 들기름...이 두친구는 같은 먹는 기름 종류지만 반대의 성격을 지니고 있습니다

참기름은 성장 억제 성분이 들어 있습니다. 그래서 아이들에게는 가급적 먹이지 않는 것이 좋고요. 대신 어른들에게는 노화를 억제하는데 도움을 주지만 소화가 잘 안된다고 하는데 이는 분해 방해 성분이 참기름에 들어 있기 때문이라 합니다.

들기름은 성장을 촉진시키고 소화능력을 돕습니다. 따라서 자라는 아이들에게 좋지만 노인들에게는  노화를 촉진함으로 않좋겠지요. 또한 분해성분이 있어 소화를 돕는다고 합니다.
 
들기름은 쉬이 변질되나 참기름은 쉽게 변질되지 않는다고 하고요...
참기름과 들기름에는 콜레스토롤 생성을 억제 해주는 성분(리놀레산)이 상당량 들어 있어 어른들의 경우 참기름과 들기름을 적당히 섞어 먹으면 중화되어 서로의 기를 보할 수 있다고 합니다.

물론 너무 많이 먹으면 안좋다는 사실...(과유불급)

-날씨맑음-