많은 사람들이 좋아하는 라면과 김치. 라면이 있으면 반드시 김치는 따라 오게 마련이다.
이 두식품의 궁합이 건강에 좋지 않은 것은 소금 즉, 나트륨 때문이다. 일일 권장소비량 5g을 이미 라면의 스프에 포함되어 있는데 김치에 있는 소금의 양을 더하면 일일소비량이 훌쩍 넘어 버린다는 것이다.
소금에 들어 있는 나트륨은 과하면 신장의 기능을 저해하여 이상 징후가 나타는데 그 첫번째 증상이 붓는 것이다. 라면을 밤에 먹고 아침에 일어나면 얼굴이나 손과발이 부어 있는 것은 나트륨에 의해 신장기능이 떨어졌기 때문이다. 실제로 이뇨작용에 문제가 생기면 몸이 붓는 원리와 같은 것이다.
식물도 이와 유사한 경우가 있다. 예를들면 질소(N)는 잎의 당분을 만드는 성분과 함께 성장에 필요한 단백질이나 엽록소의 영양원이다. 질소를 과다하게 줄 경우 영양상에는 문제가 없을지 몰라도 식물은 뿌리를 흙에 박지 않고 표면에서 겉돌게 되고 이로 인해 약한 바람에도 쓰러지고 지표 병충해의 침입에 노출되어 쉽게 죽을 수 있다.
모든 생물은 자생을 기본으로 자라야 온전하다. 자연은 자생하는 생물에게 터전을 내어주는 냉혹한 분배자이며, 또한 자생속에 균형과 조화를 도와주는 협력자이기도 하다
이 두식품의 궁합이 건강에 좋지 않은 것은 소금 즉, 나트륨 때문이다. 일일 권장소비량 5g을 이미 라면의 스프에 포함되어 있는데 김치에 있는 소금의 양을 더하면 일일소비량이 훌쩍 넘어 버린다는 것이다.
소금에 들어 있는 나트륨은 과하면 신장의 기능을 저해하여 이상 징후가 나타는데 그 첫번째 증상이 붓는 것이다. 라면을 밤에 먹고 아침에 일어나면 얼굴이나 손과발이 부어 있는 것은 나트륨에 의해 신장기능이 떨어졌기 때문이다. 실제로 이뇨작용에 문제가 생기면 몸이 붓는 원리와 같은 것이다.
식물도 이와 유사한 경우가 있다. 예를들면 질소(N)는 잎의 당분을 만드는 성분과 함께 성장에 필요한 단백질이나 엽록소의 영양원이다. 질소를 과다하게 줄 경우 영양상에는 문제가 없을지 몰라도 식물은 뿌리를 흙에 박지 않고 표면에서 겉돌게 되고 이로 인해 약한 바람에도 쓰러지고 지표 병충해의 침입에 노출되어 쉽게 죽을 수 있다.
모든 생물은 자생을 기본으로 자라야 온전하다. 자연은 자생하는 생물에게 터전을 내어주는 냉혹한 분배자이며, 또한 자생속에 균형과 조화를 도와주는 협력자이기도 하다
